”Begynd din hyggelige aften på Røverstuen med en lille ganefrisker, et løfte om flere gode ting i vente. Vi anbefaler Champagne eller en Dry Martini bare for at være lidt excentriske”

Velkommen

Peter og Morten

 

Jean Milan “Carte Blanche” Grand Cru Champagne glas

Sublim NV fra hjertet af Côte de Blancs

50 kr.

 

Røverstuens Printemps glas

Cava med saft fra moden hyldeblomst

52 kr.

 

Kirr glas

Hvidvin og Crème de Cassis

48 kr.

 

Dry Martini glas

Hammer Gin, Noilly Prat og Oliven. Shaken 8 gange…

68 kr.

 

Cascina Fonda Moscato d´Asti glas

48 kr.

 

Mjød serveret i Kohorn

42 kr.

Røverens hvid

Le Sanglier, Vieilles Vignes Producteurs du Mont Tauch VDP du Torgan, Fitou, Frankrig

Fra bjergskråningerne nær byen Tuchan, lavet på 50-år gamle vinstokke. Le Sanglier som betyder vildsvin er en hyldest til den vilde natur der omgiver os.

198 kr.

 

FRANKRIG

Gascogne

2006/ 2007 Domaine La Hitaire ”Les Tours de la Hitaire”

Frisk og frugtig, let og lækker. Smagfuld sag fra Gascogne med noter af eksotiske frugter, med behagelig snert af sødme. Kan nydes afkølet på terrassen eller her.

228 kr.

 

Alsace

2005/2006 Etienne Loew Gewurztraminer Westhoffen

Pragtfuld Gewurz fra familiedrevet vineri i det allernordligste Alsace. Kraftfuld men balanceret og meget lang eftersmag.

288 kr.

 

2005/2006 Etienne Loew Riesling Bruderbach Clos des Frères

Mønster Riesling fra Etienne. Flot og udviklet næse, ren smag af moden Riesling, tør men enafvæbnende snert af restsødme. Lækker!

288 kr.

 

2005/2006 Etienne Loew Gewurztraminer Cormier

Så er vi krøbet op i kaliber. Enkeltmarks Gewurz fra Cormier. Lidt mere af alting, og det er for det meste en god ting.

298 kr.

 

2004/2005 Etienne Loew Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten

Top Riesling fra den imponerende og legendariske Grand Cru Bergbieten. Ren og sprød med forbløffende balance og meget lang og kompleks finale.

328 kr.

 

Bourgogne

2005/2006 Bruno Clair Bourgogne Blanc

Helt klassisk hvid Bourgogne. Tør, mellemfyldig og frugtig vin med godt bid og fin længde. Passer til det meste.

248 kr.

 

2006/2007 Pinson Fréres Chablis 2006

Perfekt moden, med dejlig kombination af eksotisk frugt, dejlig sprød syre og rigtig fin længde. Velsmagende og lækker Chablis.

278 kr.

 

2005/2006 La Soufrandiere Mâcon-Vinzelles ”Le Clos de Grand-Père”

De to brødre har lavet vin hos Mouton-Rotschild, Ridge og mange andre store. De fik et kæmpegennembrud med deres første vin i 2000. Superlækker, sprød og velsmagende Bourgogne til en fornuftig penge. Smager af meget mere og en perfekt introduktion til området.

288 kr.

 

2005/2006 Bret Brothers Mâcon-Cruzille

Flot kombination af frugt og mineralitet. Dyb og kompleks og stærkt vanedannende.

298 kr.

 

2005/2006 Pinson Freres Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Ren og klassisk Chablis fra én af de helt store producenter I området. Vinen har fået en anelse fadlagring så den fremstår rund og indbydende. Frisk og kompleks med meget lang finale.

338 kr.

 

2004 La Soufrandiere Pouilly-Vinzelles “Les Quarts”

Suveræn vinder af Jyllandsposten´s store test af hvid Bourgogne. Brødrenes topvin og et studie i stor hvid. Meget Puligny-agtig, koncentreret og meget fyldig, men stadig let-på-tå med elementer af tropisk frugt og fabelagtig mineralitet. Så stor kan hvidvin være.

498 kr.

 

Rhône

2005/2006 Domaine Grand Veneur Cotes du Rhône Reservé

Ikke for ingenting er Grand Veneur kendt for at mestre hvide druer i Rhône, som er noget af et særsyn. Vinen er overraskende koncentreret, frisk og fyldig, med florale elementer og præcis smag.

Anvendelig til stort set alt. Stil den på natbordet, tag den med i skoven, eller nyd den her.

238 kr.

 

2004 Domaine Grand Veneur Chateuaneuf du Pape Blanc

Fantastisk flot hvid Neuf´lavet hovedsaglig påRoussanne, byder vinen pålæker aroma af pærer og hvide blomster med honning og tørrede abrikoser i smagen som er rund og livlig.

398 kr.

 

Loire

2005/2006 Fournier Sancerre

Klassisk og præcis Sancerre, lagret på ståltanke for optimal friskhed. Vinen er typisk for området med noter af friskslået græs og hø, dejlig rund og indbydende smag og forfriskende indslag i den fine eftersmag.

298 kr.

 

ITALIEN

2006/2007 Frentana Chardonnay

100% Chardonnay uden fadlagring. Lys gylden farve. Frisk næse med melon og pære. Mellemfyldig krop med let sødmefuld pærefrugt og sprød syre og behagelig finish. Lækker og let velsmag fra Abruzzo.

218 kr.

 

ØSTRIG

2006/2007 Domaine Wachau Grüner Veltliner Federspiel

Østrigsk vin er på kort tid blevet utroligt populær på restauranter verden over. Det skyldes ikke mindst Grüner Veltliner som er som skabt til mad. Frugtig og kompleks, med friskhed og strejf af asparges og hvid peber. Vinen er meget alsidig og klæder de fleste forretter på fornem vis. Grüner - man kan ligesågodt lære at sige det!

248 kr.

 

2006/2007 Domaine Wachau Riesling Loibenberg

Fremragende Riesling fra navnkundige Loibenberg. Mønster Riesling med masser af frugt, fin syre og fornem balance. Tør og meget forfriskende på samme tid.

318 kr.

 

2006/2007 Freie Weingärtner Riesling Smaragd Terrassen

Smaragd er betegnelsen for Østrig´s bedste hvide vine. Når det så samtidig er fra Wachau der i særklasse er Østrig´s bedste vinområde, kan det næsten kun blive stort. Koncentreret, men elegant og frisk oser denne vin af klasse.

398 kr.

 

CHILE

2007 Antares Chardonnay

Antares er den mest lysende stjerne i stjernebilledet Scorpius. Den er også en lysende stjerne blandt Chiles hvid vine. Meget ren og frisk duft og smag, med indslag af tropisk frugt, fin velafstemt syre og dejlig aflutning.

208 kr.

Røverens Rød.

2005/2006 La Hure Producteurs du Mont Tauch VDP du Torgan, Fitou, Frankrig

Røverstuens helt egen vin, La Hure, som betyder hovedet, er endnu en kærlighedserklæring til skovene, naturen og vildtet. Med personlighed og elegance.

198 kr.

 

FRANKRIG

Rhône og Mídi

2005/2006 Domaine de la Petite Cassagne Costieres de Nimes

Vinmageren hedder Diane, stokkene er ældgamle, vinen er fyldig og frisk, biodynamisk og helt uden træ.

Robert Parker kalder Petite Cassagne for et ”Sensational Estate”. Vi synes bare det er en dejlig vin til en pris der passer.

228 kr.

 

2005/2006 Domaine Grand Veneur Cotes du Rhône Resérve Rhône

Ærketypisk Cotes du Rhône med masser af afstemt og blød frugt. Meget imødekommende, rund og lækker. SydFransk velsmag.

238 kr.

 

2005/2006 Domaine Sorin Cuvée Tradition Provence

Lækker Prôvencalsk krydderri, læskende moden frugt, Ganske kompleks, frugtig med god rygrad og struktur. Hele Prôvence på flaske.

268 kr.

 

2006/2007 Domaine Grand Veneur Côtes du Rhône Villages ”Les Champauvins”

Smager son en lille Chateauneuf. Fyldig, vaskeægte Rhône med tyngde og fylde, masser af kirsebærfrugt og flot længde. Bliver bare bedre og bedre som den står i glasset.

288 kr.

 

2005/2006 Alain Jaume “Clos de Sixte” Lirac

Vinforum sagde I September” Rødviolet farve. Intens duft af kirsebær, lakrids, chokolade, krydderi. Mellemfyldig til fyldig vin med lækker frugt og en virkelig flot, intens og blød, blød smag. Her er substans, glycerin og flotte. bløde tanniner i en vin ,der i den grad er velsmagende og harmonisk.

Flot, flot vin til prisen”. Vi kan ikke tilføe såmeget. Dejlig vin!

298 kr.

 

2005/2006 Domaine Grand Veneur Chateauneuf du Pape Rhône

Superflot Châteauneuf med helt klassiske dyder. Drevet af frugtig Grenache, kompleks Syrah og fast Mourvedre. Pavernes vin er lavet siden 1157 og i de rette hænder en guddommelig drik.

398 kr.

 

2005/2006 Domaine Grand Veneur Chateauneuf du Pape “Les Origines” Rhône

Grand VeneursLuksus Cuvée, hvor der er lidt mere af alting. Et ulmende monster af en vin, med dyb sort frugt og stor koncentration der udvikler sig meget i glasset.

508 kr.

 

Bourgogne

2005/2006 Domaine Bruno Clair Marsannay “Les Vaudenelles”

Bruno Clair er én af de helt store i Bourgogne. En ægte ”Vigneron” der laver typiske, sprøde og velsmagende vine, assisteret af den meget dygtige Philippe Brun. Vaudenelles er en enkeltmarks vin, sprød, frugtig og elegant. En let vin med megen intensitet og frugtig finish.

318 kr.

 

2005/2006 Domaine Bruno Clair Marsannay “Les Longeroies”

Clair´s fremragende Marsannay på 80 år gamle stokke. Intens næse, præcis Pinot Noir med mørke frugter, indslag af lyse sommer bær. Sprød og stadig elegant med lang eftersmag. Fabelagtig til vildt.

328 kr.

 

2005/2006 Domaine Fernand Verpoix Fleurie, Beajoulais

Af alle Cru´erne I Beaujolais er Fleuri den mest frugtige og koncentrerede. Lækker kirsebær, næsten ingen garvesyre og ganske forfriskende. Lækker sommerdrik og resten af året.

258 kr.

 

Bordeaux

2003/2004 Vieux Chateau Saint Andre Montagne Saint Emilion

Jean-Claude Berrouet er en beskeden mand, der når man spurgte ham, modvilligt sagde:

”Måke har du høt om Petrus, Lafleur og Trotanoy”, lød det beskedent fra ham. ”Det er mig som laver de tre vine i Pomerol” - så var mandens faglige kapacitet ligesom defineret.

Han driver selv det lille slot Vieux Chateau St. Andre på kun 10 Ha. Blandingen af druesorterne ivinen er ca. 80% Merlot, resten er Cabernet. Vinen er ganske rigtigt uhyre kompleks og nuanceret som man kunne forvente det fra en vinmager af Jean-Claude’s kaliber. Rig, dyb og meget maskulin.

God fornøjelse med Petrus-mandens egen vin!

338 kr.

 

ITALIEN

Piemonte

2004/2005 Varaldo Barbera d´ Alba Piemonte

Midt i Piemonte laver to brødre fremragende håndlavet vin. Stilen er moden og fyldig vin med perfekt afstemt syre. Typisk frugtig Barbera, saftig og lækker med et ualmindeligt imødekommende væsen.

Parker giver 89 points. Forza Italia!

228 kr.

 

2001/2003 Varaldo Barbaresco ”Bricco Libero” Piemonte

Klasse Barbaresco , på druer fra Gallina og Albesani, meget kraftfuld, pakket med mørk frugt og modne runde tanniner. Udvikler sig meget i glasset og byder på en meget lang og intens finale.

Veronelli´s vinguide giver hele 93 points.

418 kr.

 

Toscana

2005/2006 Fattoria di Magliano ”Heba” Morellino di Scansano

Frugtig, rund og meget velsmagende sag. Meget saftig og imødekommende med diskret Toscansk bid. Intens og ganske dyb med en lang eftersmag.

Parker giver 89 velfortjente points.

238 kr.

 

2005/2006 Col di Bacche Morellino di Scansano

Fra et lille familie-ejet vineri i Maremma , laves flotte og typiske vine. Frugtdrevet og saftig, med fløjlsblød smag, rund og imødekommende. Lutter velsmag. Kalder på en husstandsomdeling.

248 kr.

 

2005/2006 Le Chiuse Rosso di Montalcino Montalcino

Superflot, klassisk Rosso fra hjertet af Montalcino. Frugtig, koncentreret med typisk Sangiovese bid i den meget lange finish. Altid én af de bedste Rossi og en fornem repræsentant for stilen og sjælen.

288 kr.

 

2005/2006 Col di Bacche “Rovente” Maremma

Silkeblød og elegant. Koncentreret smag af kirsebær og mørke modne frugter Netop modtaget 3 glas i Gambero Rosso! Kommer hele vejen rundt i en meget fyldig og kompleks smag, med en ekstraordinær lang finale - pyha det er godt...

318 kr.

 

2005/2006 Fattoria di Magliano ”Poggio Bestiale” IGT Maremma, Toscana

Super-Toscaner lavet på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Meget lig en top Bordeaux i en moden årgang. Dyb og kompleks næse med kraftig fylde i munden. Lag på lag af moden frugt og meget lang frugtig eftersmag: Stor Toscaner på enhver måde.

398 kr.

 

2001 Le Chiuse Brunello di Montalcino

Brunello... Navnet klinger af storhed og klasse. Druerne blev før brugt til Biondi Santi´s Riserva, så kvaliteten er ligesom sat i relief. Det er en ulmende kæmpe med massiv sort frugt, men også lethed og uforklarlig elegance. En klassiker og en kæmpe i vinens verden der bør prøves, med hyppige mellemrum.

428 kr.

 

Abruzzo

2006/2007 Testa Daunia Sangiovese

100% Sangiovese uden fadlagring. Rubinrød. Frisk frugtet næse af mørke kirsebær og en anelse krydderi og ganske let lakrids. Smagen er herlig frisk med kirsebær og en anelse krydderi med en nærværende frugtsyre som står i fint forhold til en blød frugtfinesse i munden. Kåret til Italiens bedste vin til prisen 2007 af Luca Maroni. 6 stjerner i Berlingske Tidende!

218 kr.

 

Veneto

2004/2005 Campagnola Ripasso ”Le Bine”

Lavet på Ripassa metoden som betyder at vinen har gæret på Amaronens druekvas. Sødmefuld og frisk næse med mørke kirsebær, vilde blomster, krydderi og ret flot dybde og intensitet. Smagen er blød og rund med friske røde bær svøbt i ganske let sødmefuldhed efterfuldt af krydret touch.

Fløjl på tungen og fantastisk harmonisk og frugtstærk. 2 glas i Gambero Rosso og Oscar for suveræn kvalitet til prisen.

248 kr.

 

2003/2004 Zenato Amarone Classico

Zenatos Amaroner er mægtige vine og naturligvis flittige prisvindere overalt i verden. Kvaliteten er fremragende. Vinene adskiller sig fra andre Amaroner ved at have en lidt usædvanlig druesammensætning.

Den består naturligvis af Corvina hovedsageligt, dernæst Rondinella og Molinara og Sangiovese. Druerne er tørret i 4 måneder i vel ventileret rum, og i januar lageres vinen i 300 liters franske og slovenske egefade. En vin som er meget rig på frugt og smag.

428 kr.

 

SPANIEN

2005/2006 Olivares “Altos de la Hoya”

Altos de la Hoya kommer fra Jumilla der er ét af de få steder i Europa med upodede vinstokke, der således er ekstremt gamle. Vine er lavet på100% Monastrell, er saftspændt og koncentreret, men også elegant og venlig. Passer til det meste og udvikler sig meget positivt i glasset.

218 kr.

 

2004/2005 Abadia Retuerta Rìvola

Fra Sardon de Duero midt i ”El Pago de la mille da Oro” eller den ”gyldne mil” ved siden af Pingus og Vega Sicilia laves kraftfulde, frugtige og meget elegante vine. Rivola laves på Cabernet Sauvignon og Tempranillo. Herlig intens duft af frugt, lakrids og mocca. Fyldig og rund i smagen, meget frisk med fin intensitet og noter af mørk frugt, velhængt kød og en flot og lang finish. Altid en favorit ved smagninger.

258 kr.

 

2004/2005 Abadia Retuerta ”Seleccíon Especial” Sardon de Douero

Abadia´s signatur vin der er lavet på druer fra de i alt 54 parceller med vinstokke. Laves også på Cabernet og Tempranillo men med en knivspids Merlot. Vinen er kraftig og dyb, med kraftfuld og intens fylde, men stadig elegant og let at drikke. Vedholdende smag og blød og indsmigrende tannin i den meget vedholdende finale.

2001 blev kåret som bedste vin i Internbational Wine Challenge mellem 400 vine.

298 kr.

 

AUSTRALIEN

2005/2006 Turkey Flat ”The Turk”

“Bettefandens vin”. Den mindste af vores Australiere, men med masser af Sydaustralsk charme og bid. Meget afbalanceret, med en flot blanding af Shiraz, Cabernet og Merlot - lige til at hælde ned.

228 kr.

 

2004/2005 Turkey Flat Shiraz

Endnu en anmeldelse fra Vinforum: ”Dyb, dyb rødsort farve. Meget intens duft af blåbær, eukalyptus, lakrids og lidt vanille. Fyldig vin med en eksplosion af frugt og substans i munden. Her er enorm frugtintensitet i en velbalanceret smag med fløjlsbløde tanniner og en lang koncentreret finish, hvor eukalyptus og chokolade blander sig i den skønne frugt. Til allersidst fornemmes en smule sødme fra fadlagringen. Det er altså gode sager!” 93 points!

Fra 100 år gamle vinstokke, en klassiker fra Barossa Valley og et godt valg til den store bøf.

398 kr.

 

CALIFORNIEN

2006 Row Eleven Pinot Noir 3 Vinas

Lavet på Pinot Noir druer fra Santa Barbera, Sonoma og Monterey. Silkebød og elegant stil..smager

som moden Bourgogne i et fornemt år. Let og frisk, intens og smagfuld…

328 kr.

2005 Tandem Winery “Peloton”

398 kr.

Fantastisk blanding fra Greg La Folette´s eget vineri i Sonoma County. Vinen er en blanding påflere

forskellige druer b.la Pinot Noir fra Sangiacomo og Van der Kamp Vineyards, og Syrah fra Gabrielli Vineyards

og Silver Pine. Altid vinder af ”hvem får først tømt glasset”. Silkeblød, koncentreret og uforglemmelig lækker…

den står på Morten´s natbord…

Chile...

2006/ Antares Cabernet Sauvignon

208 kr.

2007

Stilsikker og typisk Chilener uden det marmeladeagtige præg der nogen gange kan være.

Frugtig og lækker med flot struktur og rigtig pæn længde…

New Zealand...

2007 Overstone Sauvignon Blanc Hawkes Bay

Klassisk, sprød og forfriskende Sauvignon fra det kølige Hawkes Bay. Frugtig og lækker...

298 kr.

Rosévin...

2006/ Turkey Flat

228 kr.

2007 Barossa Valley, Australien

Australiens allerbedste Rosé og en helt anderledes oplevelse end man normalt forbinder med Rosé.

Den er lavet på Shiraz, Grenache,Dolcetto og Cabernet Sauvignon. En ganske magtfuld

vin der smager skønt, ikke kun om sommeren. Kan sagtens gå til kød og kraftigere sager…

Robert Parker giver 90 points, uhørt højt for en Rosé, men fuldt fortjent, synes vi sæl´..

2005/ Domaine Bruno Clair

228 kr.

2006 Bourgogne, Frankrig

Flot, afrundet Rosé i den elegante stil, lavet på Pinot Noir i det allernordligste Bourgogne, som noget

af en specialitet, laves kun i små mængder. Skøn hindbær i næse og i smag. Rigtig smagevin…

Mousserende…

NV Champagne Jean Milan Grand Cru “Carte Blanche”

Grand Cru fra det lille familie-ejede domaine i Oger i hjertet af Côte de Blancs. Frugtig og elegant,

med typisk Oger rundhed og præsicion. Langt over niveauet på de større huses basis champagner

498 kr.

2002 Champagne Jean Milan Grand Cru “Symphorine”

Jean Milans “mindste” Vintage Champagne, men på ingen måde lille. Der gemmer sig en stor hvidvin

nder den behagelige og bløde mousse. Koncentreret og frisk med en meget, meget lang eftersmag.

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay, altså en Blanc de Blancs og udstråler ren klasse…

538 kr.

2002 Champagne Jean Milan Grand Cru “Terres de Noel”

Jean Milans top Cuvée der stadig er én af de vigtigste Blanc de Blancs i Champagne. Vinstokkene er

50 år gamle og vinen er en opskrift på klasse Champagne med en uendelig eftersmag…

798 kr.

Dessertvine…

Estrella Moscatel

Spansk Moscatel, frisk og let med behaglig sødme uden tendens til at klistre…

glas 38 kr.

Dow´s Ruby Port

glas 38 kr.

2005/ Domaine La Hitaire “Jardin d´Hiver”

2006

Sød og mellemfyldig. Meget frisk og lækker. Slet ikke klæbrig of stærkt vanedannende…

glas 48 kr.

Cascina Fonda Moscato d´Asti

Flot Moscato med pikant sødme og friskhed…

glas 48 kr.

Tauromaquia PX

Meget sød og nærmest olieagtig struktur, men også sært luftig og fabelagtig til chokolade…

glas 68 kr.

2004 Olivares Monastrell Dulce

Flaske 198 kr.

Flot dessertvin lavet på rødvinsdruen Monastrell. Meget frisk og vinøs, med indslag af figner og

blommer og perfekt afstemt syre…

2004 Etienne Low Pinot Gris Elixir de Cormier

Senthøstet Pinot Gris fra mesteren selv. Særdeles elegant og smagfuld dessertvin, men

også til Fois Gras eller bare alene…

Flaske 198 kr.

Halve Flasker…

Hvide vine...

2006 Domaine Grand Veneur Cotes du Rhône Resérve Blanc

128 kr.

2006 Domaine Wachau Grüner Veltliner Steinfedder

128 kr.

Røde vine...

2005/ Domaine Grand Veneur Cotes du Rhône Resérve

128 kr.

2006

2004/ Abadia Retuerta Rívola

128 kr.

Store Flasker…

2005 Alain Jaume “Clos de Sixte” Magnum

600 kr.

2005 Fattoria di Magliano “Heba” Magnum

508 kr.

2004 Abadia Retuerta Rívola Magnum

528 kr.

2004 Abadia Retuerta “Seleccíon Especial” Magnum

625 kr.

2003 Abadia Retuerta Cuvée Palomar Magnum

1000 kr.

2004 Abadia Retuerta Rívola Dobbeltmagnum 3L

1100 kr.

Morten´s gemte sager…

Sortimentet skifter fra tid til anden….spørg venligst…

vi har altid noget spændende i kælderens dyb…

2004 Tandem Pinot Noir Sangiacomo

Kæmpestor Pinot fra legendariske Sangiacomo Vineyards midt i det kølige Petaluma Gap.

Frugtdrevet, massiv men med en helt egen elegance.

Forførende vin der ikke smager som noget andet. Wow...

500 kr.

2004 Tandem Chardonnay Sangiacomo

Klasse Chardonnay fra en af de største vinmagere i Californien. Som en perfekt krysdning mellem

europæisk struktur og californisk luksus. Stor vin efter alle standader...

500 kr.

2005 Row Eleven Pinot Noir Santa Maria Valley

Power Pinot Noir fra Santa Maria Valley. Kraftfuld vin med balancen og ynden i behold..

418 kr.

2005 Quinault L`enclos St. Emilion Grand Cru

Stor St. Emilion i kongeårgang..

568 kr.

2003 Bruno Clair Gevrey-Chambertin Petite Chapelle

Virkelig lækker og moden Gevrey..

598 kr.

2003 Turkey Flat Butchers Block

Lækker Australsk sag lavet på Rhône-druer..

318 kr.

2004 Chateau Lascombes 2. Cru Classe Margaux

578 kr.

Klassisk Margaux fra et stort klassificeret slot…Fremragende vin

2001 Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape

Stor Neuf´ der nærmer sig et godt niveau at drikke den på…Parker giver 96 points !

698 kr.

2003 Abadia Retuerta Cuvée Palomar

Sexy vin på lige dele Tempranillo og Cabernet Sauvignon. Perfekt balanceret og uendelig lang.

Fløjlsblød og indsmigrende kan denne vin snildt serveres med bagtanke…

478 kr.

2005 Jason Schwarz “Nitscke Block Shiraz”

368 kr.

Der er importeret 120 fl. til Danmark af denne vin, hvis produktion er mikroskopisk.

Komplet håndlavet byder den på noget af det ultimative Australien kan levere i dag…

2005 Jason Schwarz “Thiele Road Grenache”

Lavet på 100 % Grenache, og smager som top Chateauneuf i en meget stor årgang.

368 kr.

2001 Le Chiuse Brunello di Montalcino Riserva

Pyha, en kæmpe. Toppen af den´ kransekage i en meget stor årgang.

Tildelingen til Danmark var fortvivlende lille….

798 kr.

ØL

Royal Fadøl 1/2 ltr.

38 kr.

 

Royal Fadøl 1/4 ltr.

20 kr.

 

Royal Classic fadøl 1/2 ltr.

42 kr.

 

Royal Classic fadøl 1/4 ltr.

25 kr.

 

 

Fra Fur Bryghus

FUR Bock

FUR Bock er en undergæret Lager af typen Bock.
Klar og dyb ravgylden øl med fyldig cremefarvet skum med lang holdbarhed og fine blonder på glasset. Dyb maltet duft med fine oplevelser af humle.
Kraftig, rund maltet smag med en fyldig harmonisk afslutning af humle.
Tysk inspireret Bock brygget på tre forskellige malttyper - bl.a. karamelmalt - samt klassisk bitterhumle og aromahumle.
Alc. 7,6% vol.

0,5 ltr. 68 kr.

 

Styrbord Stout - 6 % alkohol

Styrbord er den mørkeste ale fra Nibe Bryghus, og indtil videre vores mest komplekse bryg. Inspirationen kommer fra Skotland, og det er tilstræbt at brygge en ale der er mørk som en stout, men med en mere aromatisk smag fra humlen, og med mindre smag af mørkristet malt. Styrbord egner sig godt til at nyde sammen med røgede og saltede retter af kød og fisk.

Styrbord er brygget med rigelige mængder münchener- og karamelmalt. Lidt røgmalt og to slags mørkristet malt giver spændende nuancer af røg, kaffe og chokolade. Amerikansk Amarilohumle giver sammen med first gold humle, foruden en afbalanceret bitterhed, også en spændende smag af fersken og citrus.

0,5 ltr. 50 kr.

 

Bagbord Pilsner

Bryggerens kommentarer: Bagbord er en pilsner brygget efter klassisk tysk tradition, dog med hjælp fra engelsk First Gold humle, og en ekstra dosering af tjekkisk Saaz.

Bagbord er en dejlig frokost øl som bl.a. egner sig godt til de gode sild fra Nibe.

Pr. fl. 48 kr.

 

Clipper Ale

Bryggerens kommentarer: Clipper er en frisk og aromatisk ale, med en god balance mellem maltens sødme og den friske/let bitre smag fra humlen. Afsluttes af en tør træagtig bitterhed fra Roibush the. Farven er gylden med et fint rødligt skær, som stammer fra den tilsatte the.

Clipper egner sig godt som ledsager til røget fisk, kylling og lyst kød, foruden grøntsagsretter. Clipper er også en glimrende ledsager til frokosten.

Pr. fl. 58 kr.

 

VAND

Aqua d´Or u/brus 0,8 liter

22 kr.

 

Hildon Delightfully still 0,75 liter

32 kr.

 

Hildon Gently Carbonated Sparkling 0,75 liter

Hildon vand er den lille luksus. Meget blødt og lækkert vand. Fabelagtigt som ledsager til mad og vin. Den mousserende version, Gently carbonated er herligt forfriskende med små bobler der ikke slås med munden.

32 kr.

 

SØDE VAND

Sodavand Stor

32 kr.

 

Sodavand Lille

18 kr.

TE

Kusmi Te

Thehuset KUSMI TEA er grundlagt i 1867 i Skt. Petersborg af Pavel Michaîlovitch Kousmichoff, der blev berømt for sine theblandinger til Tsar´en. KUSMI TEA drives i dag fra Paris. KUSMI TEA kvalitetscharter begynder ved valget af storbladet højaromatisk the fra udvalgte teagardens i Ceylon,India, Kina og på Java og er sammenstukket af de bedste theblade. Duftene er markante og inciterende, smagen er elegant og subtil. Verdens bedste te, der kan overbevise, selv en inkarneret og stædig kaffedrikker...

Pr. kop 32 kr.

 

KAFFE

Gevalia 1853

100 % Arbica bønner fra Brasilien og Costa Rica. Brasilien giver den intense sødme og det fyldige fundament, Costa Rica den unikke friskhed og den frugtagtige smag.

Sammen giver de en dyb og intens aroma…

32 kr.

 

Mount Kenya

100 % højlands Arabica bønner. Meget fyldig kaffe med intens smag og aroma.

Flot balance og perfekt syre med en anelse sødme og typisk duft og smag af solbær og citrus…

38 kr.

Ardbeg 10 years Islay Single Malt glas

68 kr.

 

Braastad XO Cognac

78 kr.

 

Braastad V.S.O.P

58 kr.

 

Gould-Cambell 10 Years Tawny Port

58 kr.

 

Croft Vintage Port 1991

Flaske 798 kr.

 

Tia Maria

58 kr.

 

Baileys

32 kr.

 

Domaine Dupont Réserve Calvados

68 kr.

 

Domaine Tariquet Armagnac

68 kr.

Grand Marnier

58 kr.

 

Drambuie

58 kr.